惠安石雕福禄寿三星的石雕福禄寿是中国民间信仰的三位shen仙，象征幸福、吉利、长寿。在道教流传为天上三位吉shen。福星，头戴官帽手持玉如意或手捧小孩为天官一品大帝，天官赐福由此而来;禄星，手捧如意寓意厚禄;寿，白色的胡髭，手持龙头杖手捧寿桃意为长ming百岁。

"福星"又称"福shen"，在道教中称"紫微大帝"，他掌管人间福气的分配，在民间相当受尊崇。他的形象与财shen赵公明有些像，是天庭饱满、地格方圆的富贵相。这位福shen据说由唐代道州(今湖南道县〉剌史阳城死后担任。

"禄星"又称"文昌星"，他是读书人的保护shen，掌管人间功名利禄。有了科举制度之后，他在民间开始备受尊崇。他的形象就像一位朝廷大员，尊贵不凡。禄shen据说由"梓潼shen"张亚子担任，又称"文昌帝君"。

"寿星"又称"南极老人星"，是长寿之shen。人们大多认为长寿的彭祖死后成为了"寿星"。人们对"寿星"zui直观的印象就是他有一个大额头，多数人认为这多半是古代养生术所营造的一种意象。例如，被古人视为长寿象征的的头部便高高隆起。此外，也有人认为那是一种回年轻的象征，因为婴儿的额头往往因头发少而比较突出。

惠安石雕是中国福建省的传统雕刻技艺之一，也是中国四大石雕之乡之一。早在1600多年前的晋朝，惠安石雕就已经被应用。虽然惠安石雕厂制作清代福禄寿三星的福禄寿三星是我国传统社会的产物，虽然它作为一个民族的象征，传统文化的代表，而如今，依然也是被广泛应用。